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家庭酿酒技能:生料酿酒设备是什么意思
发布时间:2022-02-12 05:22:47 来源:BOB体育赛事赞助平台

  生料酿酒设备其实便是一种蒸馏设备,古往今来酿酒设备的演化也从曾经铁锅、木桶到现在的不锈钢原料,从直接加热到现在的电加热。

  80年代初一般酿酒者都挑选传统酿酒工艺及传统酿酒设备.传统酿酒设备一般有铁锅及木桶组成,因为传统酿酒工艺比较杂乱,又加上传统酿酒设备出酒率底所以到了90年带初就开端有人选用生料酿酒工艺及铝制生料酿酒设备,但因为铝制设备不耐酸碱,不经用,酿酒过程中避免不了氧化铝进入白酒内,然后影响了酒的质量,而且人喝了含有氧化铝成份的白酒对身体也有着极大的损伤。

  半固态和液态蒸馏时因酒醪直接受热,温度较高、很多影响酒质的高沸点物质随之蒸出,经冷却后混入酒中。所以,液态、半固态发酵的酒其质量比固态法差。

  虽然液态、半固态工艺简略,很多人、特别是大中酒厂为了取得高质量的酒,依然选用工艺及为杂乱、耗工耗力的固态法酿酒。

  作为新式不锈钢酿酒设备的创始人(合肥大汉酿酒设备厂)出产的酿酒设备悉数选用304及8K不锈钢板制作.双层锅底、仿糊锅设备、可挑选性电加热、蒸汽加热(不需要再买锅炉)、直接加热、环保节能,经久经用。



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