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老农传承古法酿酒拿到城市高档饭店都说好
发布时间:2022-07-04 04:18:13 来源:BOB体育赛事赞助平台

  我国是酒文化的发源地,如今在勾兑白酒大行其道的市场下,许多古法酿酒慢慢的被人们所冷落,而一些稀有的古法酿造的粮食酒价格也是很贵,一般的城市百姓平常都不舍得买。

  在胶东的农村,却有一位老百姓酿酒师王文田,他把自家当成了酒坊。每年,他都会在家里和妻子一起酿造纯正的粮食酒。

  王师傅正在把酒料配好。祖传的酿酒手艺虽好,可王师傅也为手艺的传承犯了愁。

  王师傅说因为酿酒的过程比较缓慢和辛苦,而卖出的酒钱又不多,因此他的儿子并不喜欢酿酒,也不打算从事酿酒这一行业。在王师傅的老家,当地的老百姓都能用很便宜的价钱买到他的酒。而这样的酒被一些城市的饭店买去,却高价出售。

  王师傅说,曾经也有一些酒厂前来,以假意合作的名义偷学手艺,王师傅虽然有所觉察,但也没有避讳他们。“儿子不爱学,能够把这门祖传的手艺给传承下去才是我最大的心愿”,王师傅这样说。酿酒用的器具,这套工具已经用了上百年了。

  酿好并封存在酒坛里的酒。这样的酒是许多人花钱也买不到的,而在王师傅家乡的农村百姓,家家都会买上几瓶存着。你说农村人幸福不幸福?



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