NEWS CENTER
BOB体育赛事赞助平台
兴义洒金打柴山古法酿酒坊酒香四溢
发布时间:2022-07-03 01:31:56 来源:BOB体育赛事赞助平台

  兴义市洒金大街办洒金村打柴山组作为村庄复兴示范点,与之前的寨子相貌比较,现在可谓是面目一新。通过一年的建造,现在已有部分项目投入使用,乡民的日子也悄然发生着改变。

  9月14日上午,笔者一行来到打柴山原生态古寨,这儿正在紧锣密鼓地施行第二期工程,一大早就迎来许多游客。咱们从“兴义滋味”饭馆刚路过,沿着石阶步行道前往“柴山榜首窖”走去,还没走进酿酒坊,刚到宅院就闻到了一股浓郁的酒香味儿,环顾四周,农家小院的气味扑面而来。

  据了解,之前他们也是在这个酿酒坊酿酒,可环境与现在千差万别,这儿现已打造成了一个十分有特征的古法酿酒的酒坊。在正房的右边是酿酒的出产区,左面现已打造成为了一个小酒馆,正房燕窝楼悬挂一块“柴山榜首窖”的牌子,正房内摆放各式各样的美酒。堂屋上方挂着许多旧式马灯。在正房右间,摆放着陶缸,陶缸里悉数装满了美酒,酿酒的出产区灶台上有三大口木甑子,甑子冒着青烟,浓浓的香味扑鼻,而小酒馆整齐标准,小酒馆张贴了诗仙李白的画像,酒及酒具简直一应俱全,迈进里边就有一种如痴如醉的感觉。

  据兴义市山河酿酒坊负责人刘飞介绍,这个酒坊之前也是片石瓦房,看上去比较的陈腐和杂乱。通过政府和公司的来打造往后,曾经的猪圈房,现在变成了小酒馆,出产酒的环境也变得洁净清洁。他曾经也是做酒的,也是在这个方位,可是环境比现在杂乱,也便是小打小闹,现在结合村庄复兴,他们的思路也得到提高。他酿酒的工艺是先蒸煮,蒸煮了之后放上洒曲,通过发酵,发酵时刻是一个月左右,发酵结束之后再拿来烤酒。古法酿酒选用的都是传统的技能,出酒率相对现代化的酿制工艺,出酒率要低得多,可是酒的质量和口感就比现代工艺酿制的酒要好得太多,其经济效益便是在精字上做文章,俗话说“酒好不怕巷子深”,政府和公司给他们供给了渠道,巷子也不深了。

  刘飞还告知咱们,他们家酿有包谷酒、薏仁米酒、高粱酒、麦子酒等,只要是能酿酒的种类,他们家简直都有。打柴山作为村庄复兴示范点,通过打造开发,环境变美了,游客也多了起来,刘飞家的酒也卖得更好了,现在坐在家里边,就有游客来买酒,这儿的老百姓都得到了实惠,他们将乘年代的春风加倍努力,把酒业做精做大做强,助力村庄复兴。

  本网站部分内容来自互联网,不具有所有权,不承当相关法律责任。如有发现涉嫌抄袭内容,请邮件至告发,一经查实,本站将当即删去

  兴义市洒金大街办洒金村打柴山组作为村庄复兴示范点,与之前的寨子相貌比较,现在可谓是面目一新。通过一年的建造,现在已有部分项目投入使用,乡民的日子也悄然发生着改变。

  9月14日上午,笔者一行来到打柴山原生态古寨,这儿正在紧锣密鼓地施行第二期工程,一大早就迎来许多游客。咱们从“兴义滋味”饭馆刚路过,沿着石阶步行道前往“柴山榜首窖”走去,还没走进酿酒坊,刚到宅院就闻到了一股浓郁的酒香味儿,环顾四周,农家小院的气味扑面而来。

  据了解,之前他们也是在这个酿酒坊酿酒,可环境与现在千差万别,这儿现已打造成了一个十分有特征的古法酿酒的酒坊。在正房的右边是酿酒的出产区,左面现已打造成为了一个小酒馆,正房燕窝楼悬挂一块“柴山榜首窖”的牌子,正房内摆放各式各样的美酒。堂屋上方挂着许多旧式马灯。在正房右间,摆放着陶缸,陶缸里悉数装满了美酒,酿酒的出产区灶台上有三大口木甑子,甑子冒着青烟,浓浓的香味扑鼻,而小酒馆整齐标准,小酒馆张贴了诗仙李白的画像,酒及酒具简直一应俱全,迈进里边就有一种如痴如醉的感觉。

  据兴义市山河酿酒坊负责人刘飞介绍,这个酒坊之前也是片石瓦房,看上去比较的陈腐和杂乱。通过政府和公司的来打造往后,曾经的猪圈房,现在变成了小酒馆,出产酒的环境也变得洁净清洁。他曾经也是做酒的,也是在这个方位,可是环境比现在杂乱,也便是小打小闹,现在结合村庄复兴,他们的思路也得到提高。他酿酒的工艺是先蒸煮,蒸煮了之后放上洒曲,通过发酵,发酵时刻是一个月左右,发酵结束之后再拿来烤酒。古法酿酒选用的都是传统的技能,出酒率相对现代化的酿制工艺,出酒率要低得多,可是酒的质量和口感就比现代工艺酿制的酒要好得太多,其经济效益便是在精字上做文章,俗话说“酒好不怕巷子深”,政府和公司给他们供给了渠道,巷子也不深了。

  刘飞还告知咱们,他们家酿有包谷酒、薏仁米酒、高粱酒、麦子酒等,只要是能酿酒的种类,他们家简直都有。打柴山作为村庄复兴示范点,通过打造开发,环境变美了,游客也多了起来,刘飞家的酒也卖得更好了,现在坐在家里边,就有游客来买酒,这儿的老百姓都得到了实惠,他们将乘年代的春风加倍努力,把酒业做精做大做强,助力村庄复兴。



上一篇:“四化”为传统酿酒如虎添翼
下一篇:百元以下无好酒?确实如此盲品匠纯粮酒茅台镇古法不上头



BOB体育赛事赞助平台-bobty体育入口-bob官方体育赛下载链接 版权所有
BOB体育赛事赞助平台  bobty体育入口 联系人:宋经理 联系电话:13753662140