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一首《酒神曲》一阵酿酒香迷人的不止是酒还有这悠长的文明
发布时间:2022-06-30 11:46:33 来源:BOB体育赛事赞助平台

  “喝了咱地酒,上下通气不咳嗽;喝了咱地酒,滋阴壮阳嘴不臭……”走在台儿庄古城月河街上,一句了解的歌词忽然传入耳中。这是电影《红高粱》中的插曲《酒神曲》。月河街有一座道昇酒坊,现在作为运河酒文明展馆。伴随着歌声,浓浓的酒香传来,令人沉醉。

  我国被称为酒的故土,酒文明源源不绝。运河古城台儿庄作为南北文明交汇区和海陆文明的过渡带,酿酒前史悠长,酒文明内在丰厚。明清时期,便成为南北名酒的集散地,在促进运河酒文明开展、昌盛、沟通方面起到了重要作用。

  现在道昇酒坊成为台儿庄酿酒文明的见证。酒坊一楼为运河酒文明馆,建筑面积有1200平方米,分酒坊恢复区、原生态酒馆互动区、室外景象区、酒馆展览区、酒品展卖区等五大景区。经过场景恢复、什物陈设、图文阐明和多媒体等表现形式,向游客们展现古代酿酒到展卖运营的全过程以及运河酒习俗与酒文明的前史。

  走进酒坊,古香古色的小酒馆颇具诗意,大小不一的酒坛摆放在各个方位,小舟满载着美酒停靠在广源桥下面,不由让人想起水泊梁山的豪杰满载而回的场景,厅堂中酿酒的作坊颇引人注意,木制的造酒东西颇具特征,造酒分为制麯、质料挑选、破碎、配糟、蒸煮、摊凉加麯、翻滚、下池发酵、上甑蒸酒、成品酒、分级储藏等,如此繁复的工艺能够逼真地感受到古代匠人的精深技艺,出产的美酒可谓是十里飘香。

  “兰陵美酒郁金香,玉碗盛来琥珀光。但使主人能醉客,不知何处是异乡。”酒坊门口的李白(青铜像)举起酒杯,似乎欢迎远方的游客。这里有纯粮食酿制的高度酒,买上一份,作为伴手礼,更有留念含义。(贺成驰 孔闯)



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