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茅台酒论题再发酵!酒曲是少女一脚一脚踩出来的!
发布时间:2022-07-01 03:57:41 来源:BOB体育赛事赞助平台

  近来,茅台酒院士的论题温度还没有衰退,关于茅台酒“少女踩曲”的线年,茅台曾拍照了一部名为“曲间芭蕾”的纪录片,详实介绍了茅台沿袭人工踩曲这种传统方法的古法技能。

  画面中一群年青少女在用脚不停地踩做酒曲的质料,直到酒曲踩好。本来这并非传说,而是真有其事。

  材料介绍称,脚踩酒曲是出产白酒周期的一个开端。茅台酒之所以这么醇香,便是由于他们一向沿袭这种传统的方法,而不是用机器来进行制造酒曲。

  为何不必男人踩曲呢,男人力气大三下两下就将曲块踩好,岂不节省了许多时刻。

  首要女工更重视细节,要求精密操作,少女体态轻盈,一脚踩下去力度适中,才干踩出完美的曲饼。并且女人的脚相对出汗较好,不会对酒曲形成影响。

  不过也有一种说法称这是营销手法,在曩昔,每到端午节,镇上20岁以下的年青女子,就被各个酒厂延聘前去踩曲。当地盛传,哪个酒厂请到的女子多且美丽,酒就能大卖。

  茅台酒好喝,到底是古法少女踩曲的效果大?仍是科研工作者把握的发酵技能效果大?这个只能是见仁见智了。



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