新手酿酒经常常会遇到一些问题,如酒苦、酒味寡淡、出酒率低…等等,接下来跟我们深入几个酿酒常见的问题及其处理的方法。
6、发酵一般是要8~15天左右,假如温度太低则需求更长时刻,有必要比及发酵彻底之后才干蒸酒,假如发酵不行彻底也会有苦味。
处理方案:挑选新鲜无霉变的粮食,发酵时下酒曲的温度控制在25-33度,发酵室温文发酵桶内温度不超越35度,下酒曲的量要记忆犹新按说明书上运用。发酵时刻要根据实践发酵程度来判别。
2、设备装置时分,要看冷却器水是否下进上出。由于热水的密度大会浮在上面。
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