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酿酒技艺绝无仅有 我国白酒称霸国际名酒
发布时间:2024-03-28 10:13:05 来源:BOB体育赛事赞助平台

  中华民族有五千年的文明史,酿酒技艺也呈现了三千多年。中华美酒多少年来,不知陶醉了多少文人逸士,倾倒了多少学者风流、名人名将。美酒激豪情,美酒助诗兴。当年李白的捞月沉江,再到杜牧的醉死花丛,直至唐伯虎“又摘桃花换酒钱”的洒脱和自若,酒一向伴随着我国文明的开展而行进,作为文明的要素之一,酒的价值也就在于浪漫的抒情情感,自若地创造出坦率的文字与经典的辞章。怎么让这独具魅力的中华文明走向国际?

  我国白酒是国际闻名的六大蒸馏酒之一(其他五种是白兰地、威士忌、郎姆酒、伏特加和金酒)。我国白酒在工艺上比国际各国的蒸馏酒都杂乱得多,质料各式各样,酒的特色也各有风格,酒名也形形色色。

  我国白酒在饮料酒中,独具风格,与国际其他国家的白酒比较,我国白酒具有特别的不行比较的风味。酒色皎白晶亮、无色通明;香气迷人,五种香型的酒各有特色,香气浓郁、纯洁、溢香好,余香不尽;口味浑厚柔绵,甘润清冽,酒体谐调,回味悠长,那爽口尾净、变化不断的美丽滋味,给人以极大的欢愉和美好之感。

  在我国奢侈品橱窗里,我国白酒是最具本乡气味的奢侈品,有很高的艺术内在和保藏价值,近年来白酒类保藏已成为一种极具时髦的保藏。2005年,我国酒业大王五粮液集团推出了五粮液陈酿年份酒系列,如果说白酒是天地间的尤物,那么10年、15年、30年、50年、60年的五粮液陈酿年份酒便是尤物中的佳品。

  任何一个王者都有其诞生的先天优势,五粮液也不破例。五粮液集团坐落“万里长江榜首城”——宜宾,这儿雨热同季,气候温文,空气湿润,土壤最适合酿酒所需的微生物成长,任何一项天然条件的缺失,都可能使五粮液的酒味就没有这么全面。有道是“川酒甲天下,精华在宜宾”,天然的天成给予了五粮液绝无仅有的天时地利之美,也造就了其不行比较的中式豪华。

  前史的沉积相同给五粮液成为王者的根底,五粮液的酿酒前史已经有3000多年。五粮液现存明代地穴式曲酒发酵窖,其前史已达600多年之久。正是这些窖池,奠定了五粮液成果大业的根底。一起,五粮液一向沿袭“陈氏秘方”的特别工艺,选用五种粮食作为酿酒的质料,规避了其他白酒用单一的红粮或两三种粮食为质料酿酒风味单一,口感欠佳的缺乏,所以味觉物质比其他白酒丰厚得多。苏门四学士的黄庭坚称誉五粮液“杯色争玉,白云生谷”,因其“清而不浊,甘而不哕,辛而不螫”,在视觉、嗅觉、味觉三种体会上充分体现其中所蕴涵的我国传统中庸调和的至高境地,真实体现出一种中式豪华。

  正是有了这些天时地利人和的先决条件,五粮液在往后的开展中才逐渐洗尽铅华,焕宣布王者的风仪,成为了我国白酒业的风向标。一起五粮液集团提出了“复兴我国白酒文明”的标语,看来,五粮液真的要擎起复兴与传达白酒文明的大旗,并标榜中式豪华,带领我国白酒走向国际尖端豪华。



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